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La technique est simple: L'aiguille s’enfonce à travers le bouchon. Un mécanisme libère du gaz argon qui remplace au sein de la bouteille le volume de vin qui s’est écoulé. Dès que le vin est prélevé, on retire l’aiguille. On peut recommencer le processus plusieurs fois, l’argon étant inerte, inodore, incolore et sans saveur, il protège...
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