La technique est simple:
L'aiguille s’enfonce à travers le bouchon.
Un mécanisme libère du gaz argon qui remplace au sein de la bouteille le volume de vin qui s’est écoulé.
Dès que le vin est prélevé, on retire l’aiguille.
On peut recommencer le processus plusieurs fois, l’argon étant inerte, inodore, incolore et sans saveur, il protège le vin.
Exclusif pour restaurants, cavistes et autres établissements gastronomiques.
Le Model Five est l'équilibre parfait entre élégance et durabilité, c'est le système exclusif de Coravin réservé aux professionels du CHR.
Le Model Five présente un design classique et intemporel et inclus la toute nouvelle pince SmartClamps™, ce qui le rend facile à mettre en place et à retirer d'une bouteille à l'autre.
Il suffit d'insérer, d'incliner et de verser le vin dans la quantité de votre choix, vous pouvez ainsi préserver le reste de la bouteille pendant des semaines, des mois, voire même des années!
Inclus: 3 Capsules Coravin Pure, 1 bouchon à vis Coravin, 1 aérateur, une aiguille de service rapide et une housse de voyage.
| Nom | Coravin Model Five Plus Pack |
Qui n’a pas déjà rencontré ces nombreux cas :
- Vous êtes seul(e), vous avez envie d’un verre sans nécessairement vouloir ouvrir une bouteille.
- ou à deux en tête à tête mais vous voulez rester raisonnables, ou l’un souhaite du rouge et l’autre du blanc.
- ou vous avez vraiment envie de déguster un bon verre de vin, mais une bouteille de 75cl vous semble beaucoup trop. Vous avez un Pétrus, voire de la Romanée Conti et souhaitez déguster un verre sans ouvrir la bouteille.
- Vous souhaitez connaître l’évolution de vos vins, on ne sait jamais trop quand sortir une bouteille de vin de sa cave. Vous devez préparer une dégustation de vieux millésimes, n’avez-vous pas envie de vérifier vos bouteilles avant ?
- On l’ouvre ? On ne l’ouvre pas ?
- Vous êtes un domaine viticole, faites découvrir vos vins sans gaspiller.
- Vous êtes restaurateur, agrandissez votre offre de vins au verre avec les vins les plus prestigieux.
« Mon rêve était de verser du vin à partir de la bouteille sans jamais ôter le bouchon comme par magie.
Le reste du vin pourrait alors revenir dans ma cave, afin que je puisse en profiter à nouveau et à chaque fois que je désirais. » Greg Lambrecht, Fondateur de Coravin
Le critique Robert Parker a élu Coravin « nouveau produit le plus révolutionnaire et excitant lancé depuis ces trente dernières années »
