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Rond et puissant. Millésime 2015 : 89-92/100 Parker et Prix d’Excellence VINALIES 2016
Elégance, équilibre et richesse aromatique.
Vin élégant avec une complexité aromatique qui délivre sans retenue des essences de sirop de pêche, d’ananas et une touche de beurre frais ainsi que des notes florales(acacia et tilleul). Il surprendra à l’apéritif et tout au long du repas sur des poissons à chair raffinée, homard ou langouste.
Cette cuvée spéciale est atypique par l’intensité aromatique de fruits noirs très mûrs et d’épices(réglisse, clou de girofle). Une attaque corsée laisse rapidement la place à des tanins doux, une chair chaleureuse, des arômes infiltrés de cassis et de myrtille avec une note de thym. La finale est grandiose.
A déguster sur des fruits de mer, poissons grillés ou tout simplement à l’apéritif.
A déguster sur des poissons ou Saint Jacques à la crème.
Composée de Syrah et Cinsault provenant de la seule parcelle du domaine classée en Vin de Pays. Cette cuvée présente une harmonie rare entre fraîcheur et concentration.
Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, issus de vignes cinquantenaires et élevés en cuves. Cette cuvée offre un vin souple et rafraîchissant.
Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, élevés en cuves. Cette cuvée propose un bouquet de fruits noirs et de violette, et une concentration tout en finesse.
Composée de Grenache, Clairette et Picpoul, élevés en cuves. Cette cuvée offre de magnifiques arômes de fruits, d’agrumes et de fleurs blanches, et un très bel équilibre en bouche. La Fermade reflète toute la minéralité du terroir de Lirac.
Cuvée fruitée et rafraichissante, ce vin est composé essentiellement de Cinsault et de Grenache.
Cuvée historique du domaine, La Forcadière est un assemblage de plusieurs cépages (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Grenache blanc...) cultivés sur les trois terroirs caractéristiques de l’appellation Tavel (galets roulés, sables et lauzes).
Assemblage de Grenache et de Cinsault, cultivés uniquement sur les terroirs de galets roulés. Prima Donna offre de puissants arômes de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, sa concentration et sa structure soyeuse en font une magnifique cuvée de gastronomie.
Viognier et Grenache, vinifiés et élevés en fûts neufs, lui donnent de puissants arômes de fruits (abricot, pèche, poire, ...) et de fleurs blanches. En bouche, sa finesse et sa rondeur lui apportent une élégance exceptionnelle.
Composée de Syrah, Grenache et Mourvèdre, issus des plus belles vignes du domaine, et élevés en futs pendant douze mois. Nessun Dorma révèle la profondeur et la finesse de son terroir, et une complexité aromatique étonnante.
Composé de Grenache Noir et de Grenache Blanc, vinifiés et élevés en demi-muids neufs. Ce Tavel offre une intensité, une complexité, une concentration et une finesse qui le destinent aux plus grands plats.
Notre Bel Canto est l’aboutissement de près d’un siècle de travail et de passion familiale. Sa dégustation est un vrai moment d’émotion.
Note Guide Parker 97/100 Note Christian Walter 96-97/100
Appellation Eaux-de-Vie des Côtes-du-Rhône.
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